A primeira edição do projeto terá menu exclusivo assinado pelo chef Bruno Demiciano, de Florianópolis.
O Boqueirão Hotel Fazenda, em Lages, realiza no dia 5 de agosto a primeira edição do Chef’s Experience, novo projeto gastronômico criado para aproximar o hotel do público da região da Amures por meio de experiências que combinam gastronomia, música e hospitalidade em uma noite dedicada ao lazer.
Com vagas limitadas a 70 participantes, o evento piloto aposta em um formato intimista que une alta gastronomia, música ao vivo e a característica hospitalidade do Boqueirão. Excepcionalmente para a ocasião, o restaurante do hotel deixará de operar no sistema de buffet para oferecer um menu servido à mesa em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), precedido por um coquetel de boas-vindas.
Chef Bruno Demiciano
Fusão ítalo-brasileira com sotaque serrano
O menu da primeira edição será assinado pelo chef convidado Bruno Demiciano, que atualmente comanda o Botic Restaurante & Bar e o Villa do Vale Hotel. Conhecido por mesclar a culinária brasileira com técnicas italianas, o chef preparou um cardápio que destaca ingredientes regionais catarinenses.
Entre as opções do menu estão o Fake Canolli, recheado com tartar de frescal, e uma releitura da Caesar Salad preparada com truta defumada da Serra Catarinense e queijo serrano. Nos pratos principais, o Gnocchi Fritti é servido com queijo Morro Azul e creme de cogumelos, enquanto o Cupim Braseado por 16 horas acompanha canjiquinha cremosa. Para a sobremesa, os participantes poderão escolher entre o Tiramisul e o Semifreddo de doce de leite de ovelha da Casa Bianchi.
Música e comodidade
Durante o jantar, a programação musical será conduzida por Volnei Varaschin, cantor, compositor e membro fundador da histórica banda lageana Expresso Rural.
Para os moradores da região ou turistas que desejam estender a experiência e não se preocupar com o retorno para casa após o jantar, o Boqueirão oferece a possibilidade de upgrade com pernoite e café da manhã, mediante disponibilidade. A intenção do hotel é tornar o Chef’s Experience um projeto recorrente no calendário de Lages, recebendo novos chefs e temáticas ao longo do ano.
Serviço – 1ª Edição Boqueirão Chef’s Experience
Data: 5 de agosto de 2026
Horário: A partir das 18h30 (coquetel de boas-vindas)
Local: Boqueirão Hotel Fazenda – Lages (SC)
Valor: R$250,00 por pessoa (inclui coquetel, jantar em 3 etapas e música ao vivo). Bebidas consumidas no bar serão pagas à parte.
Upgrade de hospedagem: Acréscimo de R$250,00 por pessoa para pernoite com café da manhã (sujeito à disponibilidade).
Vagas limitadas a 70 pessoas.
Foto Crédito: Divulgação
, lança o Chef's Experience em 5 de agosto com menu exclusivo do chef Bruno Demiciano, jantar em três etapas e música ao vivo){kind=link}